Blogodak - srpski blogovi na jednom mestu

Potreban materijal:

malo ulja
malo prezli za posipanje
10-15 srednjih paprika
parče domaćeg tvrdog sira
2 viršle
začin C, so, beli luk u granulama

Priprema:

Paprike ispeći i oljuštiti uobičajeno. Ukloniti peteljke i očistiti od semena, pa rastvoriti.
Pepsiju premazati sa malo ulja i posuti sa malo prezli.
Naređati jedan red paprika da prekriju dno, preko narendati dobro sir, pa opet staviti red paprika i posuti sa malo prezli. Dodati zatim na kolutove sečene viršle i lepo rasporediti.
Sada opet ide red paprika i sira.
Posoliti i začiniti po ukusu. Preliti sa malo ulja. Staviti u zagrejanu rernu na 250 C i peći 10 minuta.
Umutiti pola čaše kisele pavlake sa dva jajeta i preliti preko paprika. Vratiti da se zapeče dok lepo ne porumeni odozgo.

Potreban materijal:

300 gr šećera
3 dl mleka
350 gr brašna
3 kašike kakaoa
1 prašak za pecivo
1 kašičica cimeta
3 kašike marmelade od kajsija ( ja trenutno nisam imala pa sam stavila pekmez od šljiva, i nema nikakve razlike)

Za premaz:

100 gr čokolade za kuvanje
3 kašike ulja
marmelada od kajsije ( kod mene pekmez od šljiva)

Priprema:

Sjediniti šećer, brašno, mleko, kakao, prašak za pecivo, cimet i marmeladu pa dobro izmešati.

Tepsiju prekriti papirom za pečenje, sipati pripremljenu masu i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.
Pečeni kolač ostaviti da se ohladi, pa kalupom u obliku srca vaditi željene oblike. Ako želite možete da ih sečete i na kvadratiće.
Srca premazati marmeladom, a zatim preliti otopljenom čokoladom i ostaviti da se stegne.
Dekorisati po želji.

Potreban materijal:

1 kg dimljenih kolenica
3 manja praziluka
3 srednja krompira
2 paradajza
so, biber, začin C
1/2 kašike aleve paprike
gustin po potrebi
seckani peršun

Priprema:

U lonac sa vodom staviti da se kolenice skuvaju, toliko, da se kasnije meso može odvojiti od kosti.
Za to vreme očistiti povrće: praziluk iseckati na kolutiće, krompir na kockice, kao i paradajz.
kada se meso raskuva, izvaditi od lonca. tečnost gde su se kuvale ne bacati. Sačekati da se malo prohladi i odvojiti od kosti. Iseckati na komade, pa vratiti u lonac.
Dodati iseckani praziluk i krompir.

Malo kuvati, pa dodati isečen paradajz. Posoliti i pobiberiti.

Kuvati dok povrće ne bude gotovo, dodati alevu papriku i začin C.
U malo hladne vode razmutiti gustin pa staviti u lonac, jelo ne treba da bude suviše gusto, ali ni suviše retko, već onako kremasto, zato i nisam navela količinu gustina, a i voda se više ne naliva, tako da gustina zavisi i od toga koliko ste tečnosti stavili na početku kuvanja, znači vaš je izbor- po ukusu.
Na kraju dodati seckani peršun.

Potreban materijal:

1 kg testenine
1/2 kg paradajza
1/2 kg paprika
3-4 glavice crnog luka
100 gr masti
malo bibera i soli
malo belog luka i peršuna

Priprema:

U zagrejanu mast stavite isečen luk, malo ga propržite, zatim dodajte papriku, a posle toga i oljušten paradajz.
Pred sam kraj dodajte: malo belog luka, peršuna, bibera i soli.
To sve zajedno dinstajte dok ne postignete određenu gustinu.
Testo skuvati uobičajeno, kuvano, proceđeno i isprano stavite malo na vrelu mast i promešajte da se posle ne bi lepilo.
Stavite na tanjir, prelite pripremljenim povrćem i servirajte.

Potreban materijal:

1 konzerva komadića tunjevine
400 gr ” dijamant preliva sa renom”

200 gr rendanog belog kupusa
400 gr kuvanog rendanog krompira
biber, so
masline, chery paradajz za dekoraciju

Priprema:

Ocediti tunjevinu od ulja. narendati kupus, posoliti ga i procediti posle 10-15 minuta.
Pomešati sve sastojke, dodajte preliv sa renom, začinite po ukusu i dekorisati po želji.
Služiti uz prepečen hleb.

Potreban materijal:

200 gr maslaca ili margarina
150 gr prah šećera
2 žumanceta
350 gr mekog brašna
2 kašike kakaoa
kašika vanilin šećera

Glazura:

150 gr čokolade za kuvanje
30 gr maslaca ili margarina
20 ml ulja

Priprema:

Pomešajte maslac sa šećerom u prahu i žumancima.

Prosejte brašno sa vanilin šećerom i kakaom pa zajedno sa smesom maslaca brzo umesite u glatko testo. Na početku možete mikserom, ali kasnije ga morate umesiti rukama.

Omotajte ga prozirnom folijom i ostavite sat vremena u frižider.

Pleh obložite pek papirom, a rernu zagrejte na 200 stepeni.
Od testa oblikovati valjak debeo 1 cm, iseći na komade duge 6-7 cm i pravite roščiće.
Složiti na obložen pleh i pecite 10-15 minuta.

Na pari otopite čokoladu sa maslacem i uljem, dobro promešati glazuru, pa onda umočite vrhove ohlađenih roščića.
Stavljati na rešetku ili aluminijumsku foliju dok se čokolada ne stegne. Po želji možete ukrasiti mrvicama ili jestivim gliter prahom.
Gotove roščiće čuvati u metalnoj kutiji za kolače.

Potreban materijal:

1 svez kvasac
1 m.k. secera
1/2 l mleka
1 jaje
2 m.k. soli
750 gr brasna
1 dl ulja
margarin za premazivanje i podmazivanje

Priprema:

Kvasac i secer rastopiti u toplom mleku.
Ostaviti da malo naraste kvasac (15-ak min), dodati jedno jaje, so , prosejano brasno ,i ulje.
Zamesiti testo i ostaviti ga da naraste sat vremena.

Premesiti i oblikovati po zelji, ili male loptice u okrugao pleh ili dve veknice uzduz jedna do druge.
Pleh dooobro podmazati margarinom i poredjati testo.
Ostaviti da naraste opet i kada je vec naraslo premazati ga otopljenim margarinom(cetikicom)
Naraslo ga staviti u zagrejanu rernu i peci oko 40 min na 200 C

Potrebno za 4 osobe:

4 jabuke
500 gr šećera
crvena jestiva boja ( ja sam koristila onu u prahu, jednu kesicu)

Priprema:

jabuke oprati i osušiti. Skuvati šećer sa 125 ml vode i jestivom crvenom bojom. Sirup kuvati oko 15 minuta, sve dok se ne dobije svetla karamel masa.
U svaku jabuku zabosti štapić, pa je uroniti u sirup od šećera.
Kandirane jabuke ređati na podmazan pleh i pustiti da se osuše.

Napomena: Kada se napravi karamel masa, isključiti šporet, ali posudu ne sklanjati sa ringle, zato što se masa brzo zgušnjava.

Potreban materijal:

2 šargarepe
100 gr tikvica
100 gr listova celera
2 vlašca
3 čena belog luka
3 kašike maslinovog ulja
so, biber
500 ml ispasiranog paradajza
kašika kečapa
kašičica šećera
italijansko začinsko suvo bilje
malo tabasko sosa
500 gr špageta

Priprema:

Šargarepe oguliti, oprati i sitno naseckati. Tikvice i lišće celera oprati, očistiti i iseći što sitnije.
Luk vlašac i beli luk oljuštiti i iseckati.
zagrejati maslinovo ulje u dubljem tiganju. Na njemu prodinstati vlašac i beli luk, dodati šargarepu, celer i tikvice, pa kratko sve dinstati.
Začiniti solju i biberom.
Potom dodati 100 ml vode, pa sve oko 5 minuta dinstati.
Dodati ispasirani paradajz i kečap. Začiniti šećerom, italijanskim začinom i tabaskom. Ostaviti na kratko da se podgreje.
Špagete skuvati oubičajeno.
Po želji posuti parmezanom, rendanim kačkavaljem i ukrasiti bosiljkom ili svežom nanom.

1kg jagoda operite,ocistite.

U posebnom sudu pomesajte jagode sa 1 kesicom limontusa

1kg secera pomesajte sa 1 kesicom dzemfiksa i dodajte u jagode,dobro promesajte.

Na jakoj vatri kuvajte dok ne provri neprestano mesajuci,kada smesa provri kuvajte jos 3 minuta i dalje mesajuci neprestano.Skinite sa vatre i eventualno skloniti penu.

Odmah sipajte u tegle sa poklopcem na navoj,do vrha,dobro zatvoriti pa okrenuti da stoji tako na poklopcu 5 minuta.

Okrenuti i odloziti na tamno mesto.
Osim secera i jagoda, potrebno je sledeće:

Od ove količine izađu dve tegle slatkog.