Blogodak - srpski blogovi na jednom mestu

Potreban materijal:

200 gr očišćene blitve ( samo zeleni delovi)
2 srednje šargarepe
1 praziluk ( oko 100gr)
200 gr paradajza
ulje, so, biber, vegeta
1 povrćna kocka za supu
1 kašika kajmaka

Priprema:

Na ulju propržiti sitno seckanu šargarepu i praziluk, blago posoliti. Posle par minuta dodati sitno isečen paradajz i ostaviti da se još malo tako uprži.
Blitvu iseckati na sitnije trakice, dodati u šerpu i naliti sa 1L vode, dodati jednu kocku za supu, poklopiti i kuvati na srednjoj temperaturi nekih pola sata.
Pred kraj dodati biber i vegetu, a kada sklonite sa vatre, umešajte kašiku kajmaka.

Potreban materijal:

2 jaja
2 šoljice ulja
2 šoljice šećera
5 šoljica brašna
prašak za pecivo
vanilin šećer
džem po želji
prah šećer za posipanje

Priprema:

zamesiti testo od svih sastojaka i razviti ga u koru debljine prsta. Čašom vaditi krugove i ređati u podmazan pleh. Prstom udubiti sredinu i staviti po kašičicu džema.
Peći 10 minuta na 200C.
Tople pečene banine uvaljati u prah šećer.

Za koru:

300gr mlevenog keksa
200gr mlevenih oraha
1 pomorandža
100gr suvog grožđa
100gr ratluka
100gr žele bombona
250gr margarina
1dl soka od pomorandže

Za fil:

5dl mleka
2 pudinga od vanile
250gr margarina
200gr prah šećera
3 vanilin šećera
15 čokoladnih bananica

Za ukrašavanje:
šlag i čokolada za kuvanje

Priprema:

U većoj posudi sjediniti mleveni keks, orahe, dodati sok od pomorandže ( i od same pomorandže i ovako) i predhodno posebno umućen margarin.
Umesiti rukama ( uopšte, celu koru ćete mesiti rukama, ne može baš mikserom).
Dodati zatim suvo grožđe, iseckani ratluk i žele bombone i dobro izmešati sastojke.

U ključalo mleko dodati puding razmućen u malo hladnog mleka pa skuvati kašicu. Ostaviti da se puding ohladi, pa ga izmešati sa posebno umućenim margarinom. u kom je dodat prah i vanilin šećer.

Na tacnu staviti koru, oblikovati je i preko kore staviti malo fila, čisto da bi krem bananice mogle da se ” prilepe”.
Sada rasporediti krem bananice, pa premazati preko fil.
Šlag umutiti uobičajeno i po želji dekorisati tortu, koju možete posuti rendanom čokoladom.

Potreban materijal:

1 kg kora
5 jaja
50gr putera
400gr sira
200gr kajmaka
750ml kisele vode
ulje

Priprema:

U dubljem sudu umutiti žicom za mućenje 5 jaja, dodati kiselu vodu, izmrvljeni sir, kajmak i ulje. Sve mutiti žicom.
Tepsiju za pečenje premazati puterom.
U tepsiju staviti tri kore jednu preko druge ( krajeve malo pustiti da izađu preko) i poprskati sa malo ulja.

Ostale kore, uzimati po jednu, zgužvati u loptu i umakati u fil, pa ređati u tepsiju. Ako vam ostane fila, slobodno ga prelite preko poređanih kora.

Opet poprskati sa malo ulja.
Ostaviti dve- tri kore da prekriju odozgo, a pre toga krajeve koje smo ostavili da vire uvučemu unutra.

Poprskati opet sa malo ulja.
Gibanicu stavimo u rernu da se peče 1/2h na 180C, dok lepo ne porumeni.

Potreban materijal:

500gr svinjske krtine u komadu
100gr slanine
1/2kg sira
500gr blitve
2 jaja
so, biber, ulje
2 šolje kuvanog pirinča, 2 kuvane šargarepe, 1 zelena i 1 crvena sveža paprika

Priprema:

Meso zaseći po dužini da se dobije jedna velika šnicla, izlupati je čekićem za meso dobro, posoliti je i uviti u rolat.

Ostaviti rolat sa strane.

Sir narendati na krupno, dodati jaja i izmešati viljuškom.

Blitvu očistiti od drške, oprati je i staviti u sud sa slanom vodom da se obari.

Na ringlu staviti tiganj sa ulje, zagrejati pa staviti da se prže sir i jaja, stalno mešajući. Pržiti tako nekih 3-4 minuta, pa skloniti sa vatre.

Obarenu blitvu ocediti od tečnosti, pa ga iseckati sitno. zatim u drugom tiganju staviti ulje, pa propržiti i blitvu, dodati so i biber.

Razviti rolat od mesa, pa poređati lente slanine preko.

Sada samo na jednoj polovini rolata staviti proprženu blitvu.

Preko blitve staviti sir i jaja.

Uviti ponovo u rolat.

Rolat uviti dobro u aluminijumsku foliju da se ne bi razmotao tokom pečenja, staviti ga u tepsiju, naliti sa oko 1/2l vode i sa malo ulja i staviti u rernu da se peče nekih sat vremena na 200C.

Za to vreme stavićete da se skuvaju pirinač i šargarepa. paprike iseći na tanje trake, a isto tako iseći i kuvanu šargarepu.
Na ulje staviti da se prži paprika, dodati na trake isečenu kuvanu šargarepu i kuvani pirinač. Začiniti po ukusu.

Gotov rolat malo ohladiti pa ga iseći na komade.
Servirati sa prilogom od povrća.

… neka ti osmeh ne silazi sa lica, za ostalo ćeš se već nekako snaći

Količine namirnica su za 2 osobe

4 paprike babure
2 manja krompira
čaša pavlake
aleva paprika
manja glavica crnog luka
jaje
biber, so, vegeta
dimljena slanina
sveži listovi celera

za zapršku:

malo ulja
1/2 kašike brašna
kašičica aleve paprike

Priprema:

Paprike operite, pa ih presecite evo ovako:

Znači, samo malo odozgo da se dobije otvor. Paprike stavite u podmašćen sud za pečenje.
Krompir oljuštite i narendajte, luk očistite i što sitnije naseckajte, kao i delove paprike što ste odsekli.
Luk stavite na ulje, dodajte krompir i papriku i pržite na ulju uz mešanje. Dodajte i listove sveže seckanog celera.
Posolite. Kada krompir omekša, dodajte jaje i začinite po ukusu.

Odmah skloniti sa vatre, pa puniti paprike. Na svaku napunjenu papriku staviti po parče tanko sečene slanine. Nalite u sud malo vode.
Posudu prekrite aluminijumskom folijom, pa na 200C pečite oko 20- tak minuta.
Napravite zapršku, pa prelite preko paprika, vratite u rernu da se zapeku još 15- tak minuta. Sada više ne stavljate foliju.

Paprike služite sa kiselom pavlakom.

Potreban materijal:

1 manje pile
glavica crnog luka
3 paprike
3-4 srednja krompira
2-3 kašike brašna
aleva paprika
so, začin C i sveži peršun

Priprema:

Pile iseći na komade i ostaviti sa strane.
Sitno naseckati luk i ispržiti do zlatnožute boje. Dodati meso, naliti vodom da prekrije meso i kuvati oko pola sata.
Onda dodati na kockice seckanu papriku i krompir, posoliti i nastaviti sa kuvanjem.
Kada krompir omekša dodati brašno ( razmutite ga u malo hladne vode pre nego ga stavite da se ne bi zgrudvalo) i kuvajte dva- tri minuta stalno mešajući.
Po potrebi ako je isuviše gusto, u zavisnosti koliko je voda isparila pri kuvanja, dodajte još malo.
Dodati začin C i kuvati još pola sata na laganoj vatri. Pred kraj dodati sveži seckani peršun.

Potreban materijal:

3 jabuke
3 kruške
3 supene kašike šećera
50 gr putera
cimet
šlag
preliv od čokolade, karamele- po želji

Priprema:

Voće očistite i oljuštite, pa izdubite sredinu. Zatim isecite na komade i stavite na zagrejan puter, pospite šećerom i pirjanite dok voće ne porumeni. Na sasvim tihoj vatri dovršite. Nemojte ih nikako mešati, već protresite tiganj da ne bi zagorelo.
Gotovu poslasticu pospite cimetom i ako treba možete je još malo pošećeriti.
Staviti na tacnu, rashladiti, ukrasiti umućenim šlagom i prelivima po želji.

Dobro umutiti 6 jaja, 4 male šoljice za kafu šećera, 4 šoljice brašna, 1 prašak za pecivo, 2 šoljice ulja. Može se dodati i strugana kora od jednog limuna, samo ja ovog puta nisam imala, pa nisam ni stavila.

Pleh podmazan uljem posuti sa 100-150 gr mlevenog keksa.

Preko keksa staviti oko 700gr rendanih jabuka i posuti cimetom.

Preko jabuka preliti umućeni patišpanj.

Peći pitu nekih 40- tak minuta ( proveriti viljuškom da li je pečena) na 200 stepeni.
Pitu izvaditi, ostaviti da se malo prohladi, pa je prevrnuti na stoljnjak ( znači sada patišpanj koji je bio odozgo, bude donja kora) i sečete po želji.

Sečenu posuti prah šećerom.